Sieur Martin bacon moutarde

Sieur Martin bacon moutarde

2.5 lbs roti ours (ou un paquet de steak attacher ensemble avec corde )
moutarde prepare (meaux,dijon ,forte,ancienne ,french au gout)
bacon ou tranche de lard (bonne qualite)
2 gousse d ail emince
2 oignons couper en 4
2 carotte en gros morceau
2 branche de celeri
eau ,sel ,poivre

badigeonner le roti de moutarde
couvrir avec le bacon
mettre ds rotissoire
incorporer l ail oignon carotte celeri sel poivre
ajouter 5 a 6 tasses d eau et couvrir
mettre au four a 350F 180C jusqua cuisson desire environ 3 heure +ou-

sauce:
faire reduire le jus de cuisson assaisonner au gout et epaissir avec farine grille ou corn stach

ouvrir une biere frette et rememorer sa chasse pendant le souper !!!

Bonne bouffe!